リンゴの品種＞ピンクレディー（Pink Lady）
■ピンクレディー（Pink Lady）とは？
●ピンクレディー（Pink Lady）は商標で品種名はクリプスピンク
ピンクレディーは西オーストラリア州の州立の試験場において「レディーウイリアンムス」と「ゴールデンデリシャス」を交配させて生まれ、「クリプスピンク」という品種名で登録されたリンゴです。
１９８４年以降に「ピンクレディー（Pink Lady）という世界共通の商標として広められ、現在ではオーストラリアをはじめ、アメリカ、ニュージーランド、イタリア、フランス、チリ，南アフリカなど世界各国で栽培されています。欧米では「恋人たちのりんご」としてとても人気の高いりんごだそうです。
●日本ピンクレディー協会の会員出ないと作れない
ピンクレディーの栽培は、オーストラリアの西オーストラリア州から委託を受けた組織ＡＰＡＬ（Apple and Pear Australia Limited）が管理をしていて、日本で生産する場合はＡＰＡＬと栽培契約を結び、２００６年３月に設立された「日本ピンクレディー協会」の会員になる必要があります。個人で苗を作ったり、生産販売することはいっさいできません。
国産のピンクレディーが市場にデビューしたのは２０１０年で、まだ真新しい品種です。
●ピンクレディー（Pink Lady）の特徴
ピンクレディーの果実は２５０ｇ前後とやや小ぶりで、表皮の色がピンクがかった赤でとても美しく、果肉は緻密で歯ざわりがよく、訪米では皮ごと丸かじりされる事が多いようです。
味は糖度が高い以上に酸味が強く、食べたときに甘酸っぱいリンゴという印象を受けます。
貯蔵性も高いようで、年明け２月あたりになるとやや酸味が落ち着いて食べやすくなります。
煮崩れもしにくいようなので、コンポートやタルトにも向いています。
■ピンクレディー（Pink Lady）の主な産地と食べ頃の旬
●現在の生産者数
「日本ピンクレディー協会」によると、２０１２年３月の時点では、生産者３１名 試験栽培者１２名の合計４３名となっており、まだまだその生産量は限られたものとなっています。その会員の大半は長野県の農家となっています。
●ピンクレディー（Pink Lady）の収穫時期と出回る旬
ピンクレディー（Pink Lady）の収穫は１１月中旬辺りから始まり、２週間から３週間で終わります。その後よく春２月頃まで出荷されます。食べ頃の旬の時期は、酸味がやや落ち着く１月下旬から２月いっぱいくらいではないでしょうか。
| 旬のカレンダー | 11月 | 12月 | １月 | ２月 | ３月 | ４月 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ピンクレディー | 収 | 穫 | 期 | |||||||||||||||