すわっこ：来歴や特徴と産地や旬

●すわっことは

◆「世界一」の自然交雑から生まれた品種

　すわっこは花岡正憲氏が1993（平成５）年に長野県諏訪郡下諏訪町にある自身のほ場において、「世界一」の自然交雑実生の中から選抜・育成したりんごで、2004（平成16）年に登録出願、2006（平成18）年に品種登録されています。

　甘く酸味が少なめで、高温下でも着色がいい大玉のリンゴ品種です。

◆すわっこの特徴

　すわっこの主な特徴は以下の４」つです。

１．甘みが強く酸味が穏やか。

２．長円形で大玉。

２．高温下でも全体に赤く着色しやすい。

３．蜜が入りやすい。

　農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。

『-----

　果形は長円、王冠は強、がくの開閉は中、がくあの深さは深、幅は広、こうあの深さは深、幅は広、果実の大きさはかなり大、果皮の地色は黄緑、被う色は紫紅、被う色の強さは濃、着色部縞模様の多少はかなり少、さびの位置はこうあ、量は無～僅、さび状果点は無、果点の大きさは小、密度は高、スカーフスキンは少、果皮のろう質は中、粗滑の程度はやや滑である。

　果梗の長さは長、太さは太、肉こうの有無は無である。

　果心の形は平円、大きさは大、果肉の色は黄白、果肉の褐変化、硬さ及び肉質は中、蜜の多少は多、甘味はやや高、酸味は弱、渋味は無、香気は少、果汁の多少は多、種子の形は長円、大きさはやや大である。

　発芽期及び開花期は中、成熟期はやや早で育成地においては９月下旬である。

　結果の早晩は中、後期落果は無～僅、普通貯蔵及び冷蔵貯蔵は長、心かびの発生は無～僅である。

　「シナノスイート」及び「世界一」と比較して、果皮を被う色が紫紅であること、蜜が多いこと等で区別性が認められる。

-----』　以上、抜粋。