かんき＜リンゴの品種
■かんきとは？
●「千秋」×「つがる」
かんきは青森県弘前市において１９８１（昭和５６）年に「千秋」に「つがる」を交配し生まれた実生から選抜育成を繰り返し、１９９０年に登録申請され、１９９２年１２月に登録された品種です。
●かんきの特徴
品種登録データベースには以下の通り記載されています。
『--------果実の大きさは中（３００～３４０ｇ程度）、果皮の地色は黄、果皮を被う色は紫紅、強さは濃、型は縞不明、量は多である。さびの量は無～僅か、果点の形（さび状果点）は無、大きさ及び密度は中、スカーフスキンは有、果皮の光沢は中、ろう質は少、果粉の有無は有、果皮のひびは無、果面の粗滑の程度は中、果梗の長さは長、太さは中、肉梗は無である。果心の形は円錐、大きさは中、果肉の色は黄、果肉の褐色化、硬さ及びきめは中、蜜の多少は無～僅か、甘味は中（糖度１４度程度）、酸味は中、渋味は無、香気は中、果汁は多、種子の数は中である。
成熟期は早で、育成地において９月下旬～１０月上旬、早期落果及び後期落果は無～僅か、果実の生理障害は少、普通貯蔵及び冷蔵貯蔵はやや長い、心かびの発生は無～僅かである。「未希ライフ」と比較して、王冠が強いこと、果梗が長いこと、肉梗がないこと等で、「千秋」と比較して、王冠が強いこと、がくあの深さが深く、広さが広いこと、果皮を被う色の強さが濃く、量が多いこと等で、「つがる」と比較して、王冠が強いこと、果皮を被う色の強さが濃く、量が多いこと、さびの量が少ないこと等で区別性が認められる。』 以上抜粋。
●実際に食べてみた食味
果実は円形で大きさは３００～３４０ｇ程度、果皮の色は果梗周辺のくぼんだ部分は黄緑色で、本体は黄色地にやや濃い紫紅に色付いています。サビはほとんどなく表面のろう質も少ないです。
今回入手した物は青森県産で２２０ｇ前後の小ぶりの物でした。
果肉はジューシーで、適度な歯ざわりがあり、甘み酸味のバランスもよく、特別際立ったところはありませんが、まずまず美味しいりんごといえます。
■かんきの主な産地と旬
●主な産地
栽培は青森県を中心に岩手県などでも行われていますが、かんきの生産量はとても少なく、政府のデータにも記録されていません。一般市場にはほとんど出回らず、主に地元消費が中心となっています。
●かんきの収穫時期と旬
早生種にあたり、熟期は育成地の青森県で９月下旬～１０月上旬となります。
| 旬のカレンダー | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||
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| かんき | ||||||||||||
