イカナゴ（玉筋魚／いかなご）の栄養価と効用

イカナゴに含まれる栄養成分と効用

　イカナゴは骨ごと食べる魚なので、カルシウムをたくさん摂れます。また、骨の生成に欠かせないリンも沢山ふくんでおり、それらの吸収を助ける働きがあるビタミンDも豊富です。カルシウムは他にも精神を安定させる働きもあり、イライラの解消に役立ちます。

　鉄分を多く含んでいます。貧血気味の方にはお勧めです

それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

下の表は七訂日本食品標準成分表に記載されている生のイカナゴに含まれる成分の量です。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
125 kcal	74.2 g	17.2 g	5.5 g	0.1 g	3 g	1.13 g	2.64 g	200 mg	-g

ビタミン
D	E	B1	B2	ナイアシン	B6	B12	葉酸	パントテン酸	C
21 μg	0.8 mg	0.19 mg	0.81 mg	4.6 mg	0.15 mg	11 μg	29 μg	0.77 mg	1 mg

下の表は七訂日本食品標準成分表に記載されているイカナゴの煮干しに含まれる成分の量です。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
245 kcal	38 g	43.1 g	6.1 g	1.5 g	11.3 g	0.86 g	2.11 g	510 mg	-g

ビタミン
D	E	B1	B2	ナイアシン	B6	B12	葉酸	パントテン酸	C
54 μg	0.8 mg	0.27 mg	0.18 mg	3.3 mg	0.06 mg	4.6 μg	50 μg	1.15 mg	0 mg

下の表は日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010に掲載されているイカナゴに含まれているアミノ酸の一覧です。

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