バイ貝や白ばい、つぶ貝の栄養価と効能

■バイ（ばい貝/あずき貝）やつぶ貝に含まれる栄養成分

　貝類全般に言えますが、高たんぱく低脂肪です

　ツブ貝やバイ貝にはタウリンが沢山含まれています。タウリンは、コレステロールや血圧を抑える作用があると言われています。また、肝臓の働きも助け、疲労回復にも効果があるようです。

　下の表は生のチヂミエゾボラ、オオエッチュウバイ等の貝殻及び内臓を取り除いたもの１００ｇに含まれている成分量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
81 kcal	78.5 g	16.3 g	0.6 g	3.1 g	1.5 g	0.06 g	0.19 g	110 mg	g

ビタミン
βカロテン当量	D	E	B1	B2	ナイアシン	B6	B12	パントテン酸	C
10 μg	0 μg	2.2 mg	0.03 mg	0.14 mg	1.3 mg	0.11 mg	4.3 μg	1.02 mg	2 mg

バイ（ばい貝/あずき貝）の旬の時期や特徴　→

エッチュウバイ（シロバイ）の旬の時期や特徴　→