エソ（マエソ、ワニエソ）：栄養価と効能　及び　画像一覧

エソ（マエソ、ワニエソ）に含まれる栄養成分と効用などを五訂日本食品標準成分表とともになどを紹介します。また、色々な角度から撮ったエソの写真ギャラリーもお楽しみください。

■エソに含まれる主な有効成分と効能

エソは脂肪分が少ない白身魚で、良質な動物性たんぱく質をたっぷりと摂る事が出来ます。

　下の表は五訂日本食品標準成分表に記載されている生のエソに含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
93 kcal	77.6 g	20.1 g	0.8 g	0.1 g	1.4 g	0.20 g	0.34 g	74 ㎎	-g

ビタミン
ﾚﾁﾉｰﾙ	D	E	B1	B2	ナイアシン	B6	B12	パントテン酸	C
0 μg	1 μg	0.1 mg	0.07 mg	0.10 mg	3.3 mg	0.24 mg	1.7 μg	0.51 mg	2 mg

エソ（マエソ、ワニエソ）の特徴や産地と旬　→

エソ（マエソ、ワニエソ）の選び方やさばき方、食べ方　→

エソ（マエソ、ワニエソ）の画像ギャラリー　→

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