テングダイ

●テングダイの生態や特徴

◆テングダイとは

分類：魚類 - 条鰭綱 - スズキ目 - スズキ亜目 - カワビシャ科 - Histiopterinae（カワビシャ亜科） - テングダイ属（BISMaLより）

学名：Evistias acutirostris (Temminck ＆ Schlegel, 1844)

和名：テングダイ

英名：Striped boarfish

別名：アブラウオ、マンザイダイ

　テングダイはカワビシャ科カワビシャ亜科テングダイ属に分類される。日本近海で見られるカワビシャ科には、カワビシャ亜科の「カワビシャ」と本種、それにツボダイ亜科の「ツボダイ」と「クサカリツボダイ」の４種がいる。

　まとまって漁獲されることがなく、市場に出荷されずにほとんどが安く産地で消費されるため、一般的な認知度はかなり低い。

　 食味的には脂を含んだ上質な白身の魚で、クセや臭みは全くなくとても美味しいのだが、外見的にはカワビシャとよく似て熱帯魚のようにも見えるため、あまり美味しそうには見えない人が多いのかもしれない。

　学名の属部”Evistias acutirostris”はラテン語で「鋭いくちばし（嘴）の」という意味である。英語名”Striped boarfish”は”Striped”＝「縞模様が入った」　”boarfish”＝「イノシシ魚」に因む。イノシシ魚は、本種の頭部が骨が露出し硬いことに因んでいる。

◆テングダイの生態

　テングダイは水深18メートルから250メートルの砂底や岩礁域で小さな群れをなし、主にクモヒトデやウミシダ類などを食べて生息する。

　「日本産魚類検索全種の同定第三版」によると日本近海での分布は北海道~新潟県能生町沖の日本海沿岸、北海道〜九州南岸の太平洋沿岸、香川県仁尾、八丈島、小笠原諸島、沖縄県伊江島となっており、海外では朝鮮半島南岸、済州島、台湾南部、ロードハウ島、ニュージーランド（南部では稀）、ハワイ諸島に分布するとされている。

◆テングダイの特徴

　テングダイは老成魚では体長50cm（全長60cm）ほどになり、体は強く側扁し体高が高く、吻がくちばしの様に突き出た形をしており、下顎にはヒゲが生えている。

　4棘26～29軟条からなる背ビレは長い所では体高の半分ほどもあり全体に大きく帆のように見える。臀ビレは3棘13軟条。

　撮影したテングダイは全長35cmほどで、体高が高い上に背ビレが大きいため、ヒレを含めると全高は31cmを超える。

　体色は背ビレと臀ビレ、尾ビレ、胸ビレが黄色く、腹ビレのみ黒い。

　体側には黄色味を帯びた白地に黒の帯状ストライプ（横縞）がイシダイのように6本入っているのが特徴。

◆テングダイとカワビシャの見分け方

　テングダイは同じカワビシャ科カワビシャ亜科のカワビシャとよく似ている。ここで違いが分かるように2種を並べ、見分けるポイントを整理した。

１．背ビレ棘の違い

　テングダイの背鰭棘は短く、最長の第４棘でも背ビレ前縁の半分ほどであるのに対し、カワビシャの第３，４棘は背ビレ前縁を占めるほど長く太い。

２．臀ビレ棘の違い

　テングダイの臀鰭棘は臀鰭前縁の半分程度と短いのに対し、カワビシャの臀鰭棘は長く、臀鰭前縁の大部分を占める。

　要するに背ビレと尻ビレの棘条が長いのがカワビシャで、テングダイはあまり長くないという事。

３．眼前部から吻にかけての形状

　いずれもくぼんでおり、吻が突き出た形になっているが、テングダイの方が著しくくぼみ、吻がくちばし状になっている。

●テングダイの主な産地と旬

◆主な産地と漁獲量

　テングダイは底引き網で他の魚に混じって混獲される程度で、安定して獲れる魚ではない。暖かい海域に多い魚で、比較的多く漁獲されるのは九州沿岸をはじめ、伊豆から紀伊半島にかけて。

◆テングダイの漁獲時期と旬

　撮影したテングダイは3月中旬に三河一色の市場に出たもので、腹にはある程度育った卵巣が詰まっていた。しかし、身は十分に厚みがあり、身痩せは感じられなかったので、産卵期は初夏あたりだろうか。

　食べて美味しい旬の時期は秋から春にかけてと思われる。

旬のカレンダー	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
テングダイ

＜ 出　典 ＞

　※「日本産魚類全種の学名」中坊徹次・平嶋義宏著　東海大出版部 p.186

　※「日本産魚類検索全種の同定第三版 Ⅱ」中坊徹次編　東海大出版会 p1016

　※「食材魚貝大百科③」平凡社 p.129

　※　FishBase