ナンヨウブダイ Chlorurus microrhinos ：生態や特徴と産地や旬

●ナンヨウブダイの生態や特徴

◆ナンヨウブダイとは

分類：魚類＞条鰭綱＞スズキ目＞ベラ亜目＞ブダイ科＞ハゲブダイ属（日本海洋データセンターより）

学名：Chlorurus microrhinos (Bleeker, 1854)

和名：ナンヨウブダイ／南洋舞鯛

英名：Steephead parrots、Heavybeak parrotfish

別名：ゲンナー、オーバーチャー、イラブチャー

　ナンヨウブダイはブダイ科ハゲブダイ属の一種。見るも鮮やかなコバルトブルーの体色が印象的で、いかにも南国の魚らしい姿をしている。

　沖縄では高級魚として知られているが、関東や関西の魚屋で眼にすることはほとんどない。こういった色合いの魚は私も含め見慣れないものにとっては美味しそうには見えないかもしれないが、意外に味は良く産地で人気があるのもうなずける。

　沖縄ではゲンナーと呼ばれるほか、他のブダイ類と共にイラブチャーとも呼ばれている。また、ナンヨウブダイと外見がよく似ているアオブダイと混同されていることも多い。

　学名の属名”Chlorurus”は「黄緑色の」という意味のギリシャ語”Chlors”に「尾」を表す”oura”を組み合わせたもの。種小名”microrhinos”は「小さな」という意味のギリシャ語”mikros”に「鼻」を意味する”rhinos”からなる。

◆ナンヨウブダイの生態

　ナンヨウブダイは西部太平洋の熱帯海域に生息するいわゆる熱帯魚と言われる魚である。

　「日本産魚類検索全種の同定第三版」によると日本近海での分布は小笠原諸島、北硫黄島、八丈島、静岡県、和歌山県、高知県柏島（幼魚）、口永良部島、屋久島、琉球列島、南大東島となっており、海外においては福建省、台湾南部・東部、香港、東沙群島、西沙群島、南沙群島、西-中央太平洋（インドネシアは小スンダ列島以外を除く、ハワイ諸島を除く）とされる。

　ナンヨウブダイは水深15mほどのサンゴ礁域で1尾のオスが数尾のメスをしたがえたハーレムを作ることが知られており、オウムのくちばしのような強靭な歯で死んだサンゴに生えている海藻類を、サンゴごとかじりとり、喉にある咽頭歯ですりつぶして食べる。