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クラカケトラギス(鞍掛虎鱚) (英) sandperches 

トラギス

●スズキ目ワニギス亜目トラギス科トラギス属 

クラカケトラギスは、日本海側は新潟県より、太平洋岸は千葉県より南の沿岸各地に生息しています。円筒形の体型で側面に左右それぞれ4本の黒ぽい帯が見られます。

●クラカケトラギスの旬は

このトップと最下段の写真は7月に京都の中央市場に入荷されていたもので、真ん中のものは1月に明石の魚の棚で大量に並べられていた物です。いつが旬なのかは未確認です。

●キス同様天ぷらやフリットが最適

●焼いても甘みがあって美味しい

品種
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
クラカケトラギス
                       

 

                       


種類

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