クラカケトラギス(鞍掛虎鱚)(英) sandperches 

トラギス

クラカケトラギスとは

●スズキ目ワニギス亜目トラギス科トラギス属

クラカケトラギスは、日本海側は新潟県より、太平洋岸は千葉県より南の沿岸各地に生息しています。円筒形の体型で側面に左右それぞれ4本の黒ぽい帯が見られます。

●クラカケトラギスの旬は

このトップと最下段の写真は7月に京都の中央市場に入荷されていたもので、真ん中のものは1月に明石の魚の棚で大量に並べられていた物です。いつが旬なのかは未確認です。

クラカケトラギスの美味しい食べ方

●キス同様天ぷらやフリットが最適

●焼いても甘みがあって美味しい

クラカケトラギス 旬のカレンダー
旬のカレンダー 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
クラカケトラギス                        
クラカケトラギス

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