旬の食材百科

旬の野菜百科

旬の果物百科

旬の魚貝百科

旬のキノコ百科

旬のハーブ百科

栄養素と効能

保存方法　/　食べ方　/　栄養成分表 / 画像ギャラリー

ヒマラヤタケ（ヒマラヤヒラタケ）：特徴と主な産地や旬、保存方法や食べ方、栄養成分

名　称：

（和）ヒマラヤタケ（ヒマラヤヒラタケ）

（英）Himalayan oyster mushroom

（伊）Pleurotus ostreatus

（仏）Pleurotus ostreatus

分　類：

ヒラタケ科ヒラタケ属

学名：

Pleurotusu sp.

■特徴

●ヒマラヤヒラタケはウスヒラタケの亜種とされています

ヒマラヤヒラタケはヒラタケと形が良く似ていますが、ヒラタケとは交配せず、ウスヒラタケとは交配が可能であることから、ウスヒラタケの亜種とされています。とはいうものの、一般的なウスヒラタケよりも大きく、傘が５〜１５cmにもなります。

ヒマラヤヒラタケは栽培が簡単で、高温でも発生する優秀な食用きのこであることから、マレーシアやタイなど世界中で広く栽培されており、日本においても今後の消費の伸びが期待される。（株式会社　キノックスサイトより）

■収穫時期と旬

●発生時期

ヒマラヤヒラタケは発生温度幅が広く、冬以外の春から秋まで発生します。

■画像ギャラリー

保存方法や下処理と食べ方、含まれる栄養成分はこちら　→

旬の食材百科トップ　　 /　魚貝百科　 /　野菜百科　 /　果物百科　 /　きのこ百科　/　ハーブ百科

栄養と食材　/　旬の食材百科レシピノート　/　サイトポリシー　/　管理者

関連リンク　；

旅しようよ　/　幸せにしてくれるレストランを探そう！