■スターキング・デリシャスとは？
スターキングデリシャスは、米国ニュージャージー州モンロービルで１９２４年に命名紹介され、１９３０年に品種登録されたリンゴで、今では世界で最も品種の多いリンゴとなっています。
お尻の部分がこぶ状になっているのが特徴で、香り良く、果肉はさくさくとやわらかいリンゴで、味も甘く、酸味もあって果汁も豊かです。ただ、加熱すると煮崩れしやすいため、生食やジュース、ピューレに向いています。
青森県での収穫時期は１０月中旬から末までの約半月間ほどで、収穫後貯蔵されるものと、すぐに市場に流通する分があります。
■画像ギャラリー
各画像をクリックしていただければ拡大画像がご覧いただけます |
