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リンゴの品種>スターキング・デリシャス

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スターキング・デリシャス

 

■スターキング・デリシャスとは?

スターキングデリシャスは、米国ニュージャージー州モンロービルで1924年に命名紹介され、1930年に品種登録されたリンゴで、今では世界で最も品種の多いリンゴとなっています。

お尻の部分がこぶ状になっているのが特徴で、香り良く、果肉はさくさくとやわらかいリンゴで、味も甘く、酸味もあって果汁も豊かです。ただ、加熱すると煮崩れしやすいため、生食やジュース、ピューレに向いています。

青森県での収穫時期は10月中旬から末までの約半月間ほどで、収穫後貯蔵されるものと、すぐに市場に流通する分があります。

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