絹さややスナップエンドウなどサヤごと食べるサヤエンドウ類に、グリーンピースや碓井エンドウといった豆だけを食べる実エンドウ、サヤインゲンにオランダ豆、平サヤのドイル豆、黄色や紫色のインゲン、一寸そら豆やファーヴェなどソラマメ類、枝豆、フジ豆、十六ささげなど、豆野菜の一覧です。ここからそれぞれの特徴や主な産地と旬の時期、食べ方や栄養など詳細ページへと進むことができます。
旬の野菜百科
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