サルボウ貝とスナップエンドウの焦がし醤油ニンニクバター炒め
サルボウ貝とスナップエンドウの焦がし醤油ニンニクバター炒め 材料 サルボウガイ 適量 スナップエンドウ 適量 ニンニク １～２片 醤油 小さじ１杯程 白ワインまたは酒 100㏄ 作り方
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サルボウ貝とスナップエンドウのワイン蒸し
サルボウ貝とスナップエンドウのワイン蒸し 材料 サルボウ貝 スナップエンドウ ニンニク 適量 オリーブ油 適量 白ワイン 適量 塩、胡椒 少々 作り方 サルボウ貝は流水で殻の表面をゴシゴシこすって洗っておき
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あさりと菜の花のワイン蒸し
春が旬のアサリを、春野菜の菜の花と共に酒蒸しにしました。彩も兼ねて赤と黄色のパプリカも加えています。 材料 あさり 砂抜きして水洗いしておく ニンニク １片・・・みじん切り パプリカ赤・黄 各適量 乱切りに 菜の花 適量
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