キノコのオムレツ ケチャップソース
キノコのオムレツ ケチャップソース ケチャップを使い簡単に作れるトマトソースでそれっぽく仕上げています。キノコは舞茸やアワビタケ、エノキなど何でも使えます。 材料 卵 ２個 シイタケ 適量 シメジ 適
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鶏肉の赤ワイン煮 トマトソース仕立て
鶏肉の赤ワイン煮 トマトソース仕立て フランスの家庭料理コック・オー・ヴァンのアレンジです。トマト缶を加える事でまろやかに仕上げています。 鶏肉を食べた後、残ったソースはそのままパスタのソースにも使えるので、翌日のランチ
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キノコとベーコンのトマトクリームソース スパゲッティ
キノコとベーコンのトマトクリームソース スパゲッティ 材料 キノコはシイタケやアワビタケなどなんでもかまいません。トマトソースは今回作り置きした物を使用しましたが、既製品でも大丈夫です。 エリンギ 丹波シメジ（ハタケシメ
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ジャガイモと玉ねぎのトマトソースグラタン
ジャガイモと玉ねぎのトマトソースグラタン 材料 ジャガイモ 中2個分 （茹でて皮を剥いたもの） 玉ねぎ １／４個 （食べやすい大きさに切っておく） トマト缶詰（ホールまたはカット） １／４缶 ブロッコリー 適量 （塩茹
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ウチワエビと緋扇貝のトマトクリームソース フェトチーネ
ウチワエビが手に入ったので、トマトクリームソースのフェトチーネに使ってみる事にした。 さざえと取り寄せていたヒオウギガイも一緒にソースに加え、かなり贅沢なパスタになってしまいました(^_^;) 材料 ２皿分 ウチワエビ
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ポークピカタ 自家製トマトソース
プレーンなトマトソースをまとめて作り、小分け冷凍しておけば、色々な料理に使えて便利です。今回もそのトマトソースを使います。 ポークピカタは作り方も簡単で手間いらずですね。材料もシンプル。そして作り置きのトマトソースがあれ
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トマトソースベース
このトマトソースベースはニュートラルに仕上げ、後に色々な料理に使えるようにしておきます。もちろんこのままパスタのソースとして使う事も出来ます。これをまとめて作り置きし、小分けして冷凍しておくと、日々の献立の中で気軽に使う
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