大根と人参、のらぼう菜の味噌汁

大根と人参、のらぼう菜の味噌汁

大根と人参をスライサーで千切りにして味噌汁に使ってみました。火が通りやすく、食感も良い感じです。 材料 大根 適量 スライサーで千切りに 人参 適量 スライサーで千切りに のらぼう菜の軸 茹でたものを短く切っておく 出汁

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あさりと菜の花のワイン蒸し

あさりと菜の花のワイン蒸し

春が旬のアサリを、春野菜の菜の花と共に酒蒸しにしました。彩も兼ねて赤と黄色のパプリカも加えています。 材料 あさり 砂抜きして水洗いしておく ニンニク 1片・・・みじん切り パプリカ赤・黄 各適量 乱切りに 菜の花 適量

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