ハタハタとトマトの簡単オーブン焼き
ハタハタとトマトののオーブン焼き
材料
ハタハタ ６~１０尾
トマト １個
ニンニク １片
ローズマリー
オリーブ油
塩、胡椒
作り方
１．内臓を取り除く
ハタハタは鱗はありません。尻からナイフを入れ、顎まで腹を切り開いて、エラとともに内臓を取り除き、流水でよく洗います。
２．塩コショウを振る
キッチンペーパーで水気をふき取ってから塩コショウを両面に振ります。
３．グラタン皿に敷き詰める
グラタン皿にオイルを塗り、スライスしたトマトを敷き詰め、その上にハタハタを並べます。
４．ローズマリーとニンニク、オリーブオイルをかける
ハタハタの上にローズマリーとスライスしたニンニクをのせます。ローズマリーの固い枝の部分は外しておきましょう。
その上からオリーブオイルを振りかけます。
５．オーブンで焼く
オーブンの温度は２００～２５０℃で設定し、器の大きさやハタハタの量にもよりますが１５分ほど焼き上げます。
２５０℃のオーブンで焼き上げる
６．焼き上がり
お好みでレモンなどを添えるといいでしょう。
前菜としても良いし、量を増やせばメインにもなります。簡単に作れてとても美味しいですよ。
ハタハタ以外の魚でも同じように作ることができます。
ハタハタとトマトののオーブン焼き