旬の食材百科　レシピノート

サルボウ貝とスナップエンドウの焦がし醤油ニンニクバター炒め 材料 サルボウガイ　　　　適量 スナップエンドウ　　適量 ニンニク　　　　　　１～２片 醤油　　　　　　　　小さじ１杯程 白ワインまたは酒　　100㏄ 作り方

サルボウ貝とスナップエンドウのワイン蒸し 材料 サルボウ貝 スナップエンドウ ニンニク　　　適量 オリーブ油　　適量 白ワイン　　　適量 塩、胡椒　　　少々 作り方 サルボウ貝は流水で殻の表面をゴシゴシこすって洗っておき

ホタテと彩野菜の中華風炒め物 材料 ホタテ貝Ｓサイズ　　　　　　　　　　適量 タケノコ（水煮）　　　　　　　　　　　　適量 レンコン（茹でたもの）　　　　　　　　　適量 スナップエンドウ　　　　　　　　　　　　適量 ブロ

材料 ブロッコリー　適量　茹でたものを食べやすい大きさに切り分けておく スナップエンドウ　適量　茹でたものを斜めに半分にカット パプリカ赤・黄　適量　乱切り シメジ　適量 ニンジン　適量　薄くスライス トマト適量　小口切