キノコのオムレツ ケチャップソース
キノコのオムレツ ケチャップソース ケチャップを使い簡単に作れるトマトソースでそれっぽく仕上げています。キノコは舞茸やアワビタケ、エノキなど何でも使えます。 材料 卵 ２個 シイタケ 適量 シメジ 適
Read moreカテゴリー: 卵
パクチーとキムチ、ナンプラーでエスニック炒飯
パクチーとキムチ、ナンプラーでエスニック炒飯 材料 ２人分 タイなどでは干し海老を使う事も多いですが、今回は豚肉とキムチを使います。 ご飯 大きめの茶碗一杯 豚こま切れ肉 ８０ｇ トマト １／２
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ニラ玉の餡かけ
ニラ玉の餡かけ 材料 ニラ １／３束 卵 ２個 鶏ガラスープ（または昆布とカツオの出汁） １５０㏄ 醤油 小さじ１／２ みりん 小さじ１／２ 片栗粉 適量 塩、胡椒 ごま油 &
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ホタルイカと三つ葉の玉子とじ
ホタルイカと三つ葉の玉子とじ 旬のホタルイカと三つ葉を使った玉子とじです。 材料 １～２人分の小鍋使用 ホタルイカ（ボイルしたもの） 適量 ミツバ（セリでも同じように作れます） ニンジン スライス数枚 ネギ
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吹立菜／てんば菜／くきたち菜の卵とじ
吹立菜／てんば菜／くきたち菜の卵とじ てんば菜とも呼ばれている金沢の地野菜をシンプルな卵とじにしました。 材料 吹立菜（からし菜や小松菜などでもOK） 適量 卵 ２個 麺つゆ 適量 胡椒 少々 作り方 吹立菜は
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小松菜の玉子炒め
あと一品何か・・・という時、簡単に作れて栄養面も優れているのがこれ 材料 小松菜 茹でたもの（生のままでもできます） 適量 卵 １個 油（サラダ油、ゴマ油、オリーブ油など好みで） 塩、胡椒 適量 作り方 フライパンに油を
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ポークピカタ 自家製トマトソース
プレーンなトマトソースをまとめて作り、小分け冷凍しておけば、色々な料理に使えて便利です。今回もそのトマトソースを使います。 ポークピカタは作り方も簡単で手間いらずですね。材料もシンプル。そして作り置きのトマトソースがあれ
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ビーンズバターライスの野菜トッピングカレー
時間が無い時に便利なレトルトカレー 冷蔵庫にある野菜をトッピングするだけでおしゃれなカフェ飯風に。身体にも優しく栄養のバランスも良いですよ。 材料 レトルトカレー ご飯 適量 大豆の水煮 適量 バター 適量 なばな類 茹
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絹さやと玉子の炒め物
手軽にで簡単に作れて、栄養もたっぷり。卵とじなど煮る系も美味しいけど、単にスクランブルエッグの要領で焼くだけでも美味しいですよ 味付けはシンプルに塩コショウだけでも良いですが、好みで醤油や出汁醤油を垂らしたり、トマトソー
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ロールパンの玉子サンド
材料 ロールパン２個分 ロールパン ２個・・・上から包丁で切込みを入れておく レタス 大きめの葉１枚 ハム ２枚 茹で卵 １個 玉ねぎ 適量・・・みじん切り パプリカ 適量・・・小さな賽の目切り イタリアンパセリまたはパ
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