洋食 – ページ 2 – 旬の食材百科　レシピノート

ブロッコリーのシンプルポタージュ

ブロッコリーのシンプルポタージュポタージュなら下茹でして冷凍しておいたものや、茹で過ぎて柔らかくなってしまったブロッコリーでも美味しく食べられます。材料ブロッコリー　中2個分　（塩茹でされたもの。冷凍でもOK）玉

ジャガイモと玉ねぎのトマトソースグラタン材料ジャガイモ　中2個分　（茹でて皮を剥いたもの）　玉ねぎ　１／４個　（食べやすい大きさに切っておく）トマト缶詰（ホールまたはカット）　１／４缶ブロッコリー　適量　（塩茹

貝殻がとても美しいひおうぎ貝の貝柱を使った簡単な前菜。折角なので殻を器に使いました。今回はひおうぎ貝ですが、ホタテ貝でも同じように作ることができます。材料　２皿分殻つきヒオウギガイ　２～３個アボカド　２分の１個ト

プレーンなトマトソースをまとめて作り、小分け冷凍しておけば、色々な料理に使えて便利です。今回もそのトマトソースを使います。ポークピカタは作り方も簡単で手間いらずですね。材料もシンプル。そして作り置きのトマトソースがあれ

時間が無い時に便利なレトルトカレー　冷蔵庫にある野菜をトッピングするだけでおしゃれなカフェ飯風に。身体にも優しく栄養のバランスも良いですよ。材料レトルトカレーご飯　適量大豆の水煮　適量バター　適量なばな類　茹

このトマトソースベースはニュートラルに仕上げ、後に色々な料理に使えるようにしておきます。もちろんこのままパスタのソースとして使う事も出来ます。これをまとめて作り置きし、小分けして冷凍しておくと、日々の献立の中で気軽に使う

材料　ロールパン２個分ロールパン　２個・・・上から包丁で切込みを入れておくレタス　大きめの葉１枚ハム　２枚茹で卵　１個玉ねぎ　適量・・・みじん切りパプリカ　適量・・・小さな賽の目切りイタリアンパセリまたはパ

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