旬の食材百科　レシピノート

材料 ヒラタケ　　　　　　適量 シメジ　　　　　　　適量 玉ねぎ　　　　　　　適量 ベーコン　　　　　　適量 生クリーム　　　　　５０ｃｃ パルメザンチーズ　　適量 スパゲッティ　　　　１００ｇ 塩、胡椒 今回は市販のコ

キノコとベーコンのトマトクリームソース　スパゲッティ 材料 キノコはシイタケやアワビタケなどなんでもかまいません。トマトソースは今回作り置きした物を使用しましたが、既製品でも大丈夫です。 エリンギ 丹波シメジ（ハタケシメ

材料　２皿分 椎茸　大３個　軸の固い部分を切り捨て、スライスしておく しめじ３分の１パック　石づきを落としてほぐしておく ベーコン　適量 ニンニク１片　みじん切り 生クリーム　１００ｃｃ スパゲッティ　１６０ｇ 粉パルメ

材料 しめじ　適量　石付きを切り落とす 九条ネギ　適量　食べやすい長さに切っておく 出汁 味噌 作り方 鍋に出汁をはり、しめじを加え加熱する 沸騰して２分程煮たら、九条ネギを加え、もう一度沸騰させる 火を止めて、味噌を溶

材料（４皿分） ラディッキオ・ロッソ・ディ・トレビーゾ・タルディーボ１株 鶏もも肉１枚・・・小口切りにして塩コショウを振っておく 春キャベツ　葉２～３枚分　小口切り ベーコン適量・・・拍子切り しめじ半株 パプリカ適量・