鶏肉の赤ワイン煮 トマトソース仕立て
鶏肉の赤ワイン煮 トマトソース仕立て フランスの家庭料理コック・オー・ヴァンのアレンジです。トマト缶を加える事でまろやかに仕上げています。 鶏肉を食べた後、残ったソースはそのままパスタのソースにも使えるので、翌日のランチ
Read moreカテゴリー: 鶏肉
鶏肉と吹立菜とコンニャクの炊き合わせ
鶏肉と吹立菜とコンニャクの炊き合わせ 材料 鶏もも肉 適量 吹立菜（からし菜や小松菜などでもOK） 適量 こんにゃく 適量 出汁 適量 酒 適量 醤油 適量 みりん
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トマトソースベース
このトマトソースベースはニュートラルに仕上げ、後に色々な料理に使えるようにしておきます。もちろんこのままパスタのソースとして使う事も出来ます。これをまとめて作り置きし、小分けして冷凍しておくと、日々の献立の中で気軽に使う
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タルディーボと鶏肉のスパゲッティ
材料（４皿分） ラディッキオ・ロッソ・ディ・トレビーゾ・タルディーボ１株 鶏もも肉１枚・・・小口切りにして塩コショウを振っておく 春キャベツ 葉２～３枚分 小口切り ベーコン適量・・・拍子切り しめじ半株 パプリカ適量・
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