旬の食材百科　レシピノート

アボカドと豆腐のサラダ ちょっとした一品に簡単に作れて美味しい前菜です。 材料 アボカド　　　　　　１／２個 豆腐　　　　　　　３個パックのうちの一つ分くらい ごま油　　　　　　適量 醤油　　　　　　　適量 ピンクペッパ

貝殻がとても美しいひおうぎ貝の貝柱を使った簡単な前菜。折角なので殻を器に使いました。今回はひおうぎ貝ですが、ホタテ貝でも同じように作ることができます。 材料　２皿分 殻つきヒオウギガイ　２～３個 アボカド　２分の１個 ト