
中島菜と椎茸、エノキ、人参の味噌汁
中島菜と椎茸、エノキ、人参の味噌汁 能登の伝統野菜、中島菜を使った味噌汁。今回は椎茸、エノキ、ニンジンなどを加えましたが、合わせる野菜は何でもあるもので大丈夫です。 材料 中島菜 下茹でした物 適量 椎茸
Read more旬の素材を使った簡単料理で日々の食卓に季節感を
中島菜と椎茸、エノキ、人参の味噌汁 能登の伝統野菜、中島菜を使った味噌汁。今回は椎茸、エノキ、ニンジンなどを加えましたが、合わせる野菜は何でもあるもので大丈夫です。 材料 中島菜 下茹でした物 適量 椎茸
Read more二塚からし菜のジャコおろし和え 今回は加賀野菜の二塚からし菜を使いましたが、能登伝統野菜の中島菜や一般的なからし菜、また、奈良の伝統野菜の大和まななどでも作れます。 簡単に作れて、さっぱりとした中にピリッと辛みが効いて美
Read more材料 牛肉(今回はコストコのリブフィンガー使用) 1本 椎茸 大 1個 スライス 青梗菜 1株 4つ割りに 胡椒 ごま油 合わせ調味料 中華スープの素 ティースプーンで2削り程 豆板醤 ティースプーン1杯 酒 中さじ1
Read more材料 しらす干し 10g 塩昆布 10g 大根 200g おろす ペリーラ ひとつかみ スパゲッティ 100g 塩 湯に対し3% オリーブ油 大さじ1 作り方 大根はおろし、汁も一緒にしておく 鍋に湯を沸かし、湯に対し3
Read more海ぶどうのプチプチした食感が楽しく、トマトの彩、甘味酸味が引き立ちます。ドレッシングは食べる直前にかけてください。早くかけてしまうと時間と共に海ぶどうがしぼんでしまうんです。 材料 海ぶどう フルーツトマト1個 サニーレ
Read moreあと一品何か・・・という時、簡単に作れて栄養面も優れているのがこれ 材料 小松菜 茹でたもの(生のままでもできます) 適量 卵 1個 油(サラダ油、ゴマ油、オリーブ油など好みで) 塩、胡椒 適量 作り方 フライパンに油を
Read more材料 豚ロース肉 薄切り3枚 新玉ねぎ クシ切り半玉分 生姜 適量 皮を剥き、摩り下ろしておく 酒 大匙1 みりん中匙1 醤油 大匙1 塩、胡椒 <付け合せ> キャベツ 千切りにしてさっと水にさらす 適量 人参 千切りに
Read more材料 小松菜 適量 食べやすい長さに切っておきます 豆腐 適量 賽の目に切っておく 出汁 味噌 作り方 鍋に出汁をはり、小松菜を加え加熱する 沸騰したらアクをすくい取り、豆腐を加え、更に弱火で1分程加熱する 火を止めて、
Read more材料 小蕪 2株 薄切り豚肉(細切れでもロースでもバラ肉でも可) 100g 酒 大匙3 みりん 大匙2 醤油 大匙2 出しの素 適量 作り方 豚肉と蕪、それに蕪の葉の軸の部分をフライパンでさっと炒める。テフロンのフライパ
Read more材料 しめじ 適量 石付きを切り落とす 九条ネギ 適量 食べやすい長さに切っておく 出汁 味噌 作り方 鍋に出汁をはり、しめじを加え加熱する 沸騰して2分程煮たら、九条ネギを加え、もう一度沸騰させる 火を止めて、味噌を溶
Read more