旬の食材百科　レシピノート

筍とアレッタ、ベーコンのピリ辛スパゲッティ 旬のタケノコと花野菜を使ったパスタ。ピリッと辛みを利かせています。 材料 タケノコ（水煮したもの） アレッタ（菜の花やスティックブロッコリーなど、他の花野菜でもOK） 弥平とう

タケノコと明太子、三つ葉の和風スパゲッティ 春を感じられる旬のタケノコと三つ葉を使ったスパゲッティですが、今回はあっさりとした和風に仕上げてみました。 材料 ２人前 タケノコ　　　　　　　　　　１本 三つ葉　　　　　　　

材料 水煮筍　適量 絹さや　適量　軸を取り、下茹でしておく 若布 出汁 醤油 作り方 出汁に筍を入れ、味が染みる程度に１０分程静かに煮ます。 絹さやと若布を加え、味を見ながら醤油を加えて出来上がりです。 Follow @

材料　２皿分 筍　６切れ(写真は縦に１６等分した物３切れ） 絹さや　適量　両端を折り筋を取っておく 菜の花　適量　食べやすい長さに切っておく ニンニク　２片　みじん切りにしておく ベーコン　適量　細切りまたは拍子切りにし