チンゲンサイと牛肉のオイスターソース炒め 材料 チンゲンサイ　　　　１株 パプリカ　　　１／５個 白ネギ　　　　　　　３cm幅の筒切り３個 生姜　　　　　　　　適量 牛肉（今回は肩ロース使用）１００ｇ オイスターソース　

ニラ玉の餡かけ 材料 ニラ　　　　１／３束 卵　　　　　２個 鶏ガラスープ（または昆布とカツオの出汁）　　１５０㏄ 醤油　　　　小さじ１／２ みりん　　　小さじ１／２ 片栗粉　　　適量 塩、胡椒   ごま油 &

ホタテと彩野菜の中華風炒め物 材料 ホタテ貝Ｓサイズ　　　　　　　　　　適量 タケノコ（水煮）　　　　　　　　　　　　適量 レンコン（茹でたもの）　　　　　　　　　適量 スナップエンドウ　　　　　　　　　　　　適量 ブロ

材料 牛肉（今回はコストコのリブフィンガー使用）　１本 椎茸　大　１個　スライス 青梗菜　１株　４つ割りに 胡椒 ごま油 合わせ調味料 中華スープの素　ティースプーンで２削り程 豆板醤　ティースプーン１杯 酒　中さじ１

あと一品何か・・・という時、簡単に作れて栄養面も優れているのがこれ 材料 小松菜　茹でたもの（生のままでもできます）　適量 卵　１個 油（サラダ油、ゴマ油、オリーブ油など好みで） 塩、胡椒　適量 作り方 フライパンに油を

材料 カレイ（写真は赤カレイ）　１尾　表面のぬめりを落とし、腹を出して５枚におろしたもの 葉玉ねぎ中　半玉　玉ねぎの部分はクシ切りに、葉の部分は短く切っておく 人参　適量　薄くスライス パプリカ　小口切り 揚げ油（キャノ

材料 牛肉適量　　今回はコストコのリブフィンガー１本　スジがあるので斜めに薄くそぎ切りにしています 葉玉ねぎ　1個　葉の部分は適当な長さに切り、玉ねぎの部分は縦に６切り 生姜　細切り オイスターソース　中さじ１ 酒　大さ