写真でみる矢生姜／芽生姜／はじかみの特徴

●矢生姜（ヤショウガ）の写真ギャラリー

　矢生姜／芽生姜／はじかみの様々な写真を紹介します。矢生姜（はじかみ）は葉生姜の一種ではありますが、一般的な葉生姜とは違い、金時生姜という品種を軟化栽培した芽生姜です。主に高級料亭などで焼き魚などのあしらいとして添えられるはじかみに使われる生姜で、茎が鮮やかな紅色をしているのが特徴です。各画像をクリックしていただければ拡大画像がご覧いただけます。

愛知県産　矢生姜（ヤショウガ）2013.4.27撮影

調理した矢生姜（ヤショウガ）

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