サツマイモ(甘藷)の種類とそれぞれの特徴

市場に出回っている主なサツマイモの品種を一覧にまとめています。現在、紫芋やニンジン芋なども含め32種の写真と解説をご覧いただけます。それぞれの品種名かか画像をクリックすれば、各解説ページに進みます。

紅赤(べにあか)・ 富の川越いも

金時とも呼ばれる関東を代表する品種で、かつては「川越いも」と呼ばれ埼玉県川越市で盛んに作られていましたが、今では紅あずまに切り替えが進みほとんど見かけなくなりました。

現在、その品質と希少性から「富の川越いも」として埼玉県川越のブランドサツマイモとして高級品扱いされています。

紅こまち(ベニコマチ)

紅こまちは紅あずまの兄弟分にあたる品種で、千葉県香取市栗源町の特産として知られ、同町で全国の95%を作っています。

色と形がよくホクホクした食感で筋っぽさがなく焼きいもに向いている。

サツマイモの花

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