マロンゴールド<さつまいもの品種

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●マロンゴールドとは

◆鹿児島で作られている芋

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マロンゴールドは鹿児島県南九州市で作られている品種で、紅東が白色変異した物とされていますが、来歴の詳細は確認できませんでした。

また、表皮が白っぽく果肉は黄白色と書かれている資料がいくつかありましたが、今回入手したものは紅あずまというよりも安納芋に近い外見で、果肉の色もオレンジ系でした。

マロンゴールド サツマイモ

今回入手した芋の産地、頴娃(えい)町で僅かに作られているだけで、生産量も少ないとのことです。

また、同じように紅東が白色変異した物として「栗黄金」と呼ばれているものもあり、マロンゴールドと同じ品種なのかどうかもよくわかりません。

◆マロンゴールドの特徴

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今回入手したものは紡錘形の物やずんぐりとしたものとが混じっており、表皮の色は紅東と比べると白っぽいですが、小金洗顔のような白さではありません。

肉色は写真のようにオレンジ色で、安納芋を思わせる感じです。

◆マロンゴールドを焼いてみた

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実際に焼き芋にしてみました。

するとやはり安納芋のようにすごくしっとりと焼き上がり、割ると甘い蜜が滴るほどで、食べると滑らかな舌触りと共に強い甘みが広がり、「栗」というよりも「蜜」といった方がいいのでは?と感じました。

とても美味しいサツマイモだったので、また見つけたら買おうと思います。

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