先住ネギ(せんじゅねぎ)・白ねぎ・根深ねぎ

先住ネギ(せんじゅねぎ)

●先住ネギとは

◆「白ネギ」や「根深ネギ」と呼ばれるものの代表品種です

一般にスーパーなどに並んでいる白ねぎ(長ネギ)がこれになります。根深ねぎの代表的な存在。皆さんも食べた事があると思います。味に関しては省略します。

今では日本全国で普通に売られみなさん食べている事と思いますが、昔は関西ではあまり作られず、主に関東で好んで作られ、食べられていたネギです。

栽培時に葉先が出てくるに従い土寄せを行って白く柔らかい部分を長します。

◆信長ネギ 滋賀県近江八幡のブランドネギ

2003年から栽培が始められた滋賀県近江八幡市のブランド野菜。安土城近くで栽培され、リンゴ並みの糖度ととても甘いネギです。1本100グラム以上、白い部分を長さ25センチ以上などの基準を満たしたものが出荷されます。

■先住ネギの画像ギャラリー

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