ふくよか美人/フクヨカビジン:来歴や特徴と産地や旬

ふくよか美人 フクヨカビジン 桃 白桃 もも

●ふくよか美人とは

◆「ゆうぞら」の自然交雑実生

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 ふくよか美人は山形県東根市の植松和磨氏が「ゆうぞら」の自然交雑実生の中からから選抜・育成した桃の品種で、2002(平成14)年福島県の株式会社福島天香園によって登録出願され、2004(平成16)年に品種登録されています。

 晩生種としては糖度も高く食味に優れる優良品種です。

◆ふくよか美人の特徴

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 ふくよか美人の果実はやや偏円形で、果肉は緻密で繊維が少なく溶質で、糖度は14~16度位にまで上がり甘く多汁の桃です。

 農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。

『-----

 果実の外観は扁円、果頂部の形は凹、凹みは中、梗あの深さは深、広さはやや広、赤道部の縫合線の深さは中、果頂部の縫合線の深さはやや深、果実の大きさは大、果皮の地色は乳白、果皮の着色の多少はやや多、濃さは濃、形はぼかし、果面の毛じの有無は有である。

 切った直後の果肉の色は乳白、果肉内の着色は微、核周囲の着色は中、果肉の粗密は密、果肉繊維の多少は少、果皮の剥離性は難、肉質は溶質、果汁の多少及び甘味は多、酸味は少、渋味は微、苦味は無、香気は中である。

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 核と果肉の粘離は粘核、核の形は長楕円、大きさは大、色は濃褐、核面の粗滑は滑である。開花期及び発芽期は中、成熟期(満開から成熟までの日数)は141~150日で育成地においては9月中旬である。

 果実の着色の難易は易、生理落果の多少は少、核割れの多少は微、裂果は中である。

 「ゆうぞら」と比較して、樹姿が開張であること、果実の外観が扁円であること等で、「あぶくま」と比較して、樹姿が開張であること、芽序が単複であること、梗あが広いこと等で区別性が認められる。

-----』 以上、抜粋。(画像は当サイトで撮影したもの)

◆実際に食べてみたふくよか美人の食味

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 今回入手した桃は長野県産で直売所にて購入したもので、果皮は柔らかい桃色で1個あたり240g前後とやや小ぶりのものでした。

 果皮は果肉と密着し手で剥くことはできず、ナイフで剥いています。果肉は白く、種の周りも僅かに赤い部分がある程度。

 食べると果肉は柔らかく、緻密で舌触りが滑らか、噛むというよりも口の中で溶けていくような感じ。甘い桃らしい香りもあり、甘味酸味のバランスが良くとても美味しい桃でした。

●ふくよか美人の主な産地と旬

◆主な産地と生産量

 ふくよか美人の栽培面積を農林水産省の平成27年産特産果樹生産動態等調査で調べたところ、育成地である山形県の1.1haのみとなっています。

 まだ新しい品種なので、今後増えていくのではないかと思われます。今回入手した長野県以外にも、福島県など各地の農園で少しずつ栽培されているようです。

◆ふくよか美人の収穫時期と旬

 ふくよか美人は育成地の山形県において9月上旬から中旬頃に成熟する晩生種です。収穫もその時期で、市場に出回る旬の時期は9月初旬から中旬にかけてとなります。

旬のカレンダー

品種 7月 8月 9月 10月
ふくよか美人                        

写真で見るふくよか美人

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●ふくよか美人の写真ギャラリー

撮影機材: CANON EOS 5DⅣ , EF24-70mm F4L IS USM , EF100mm F2.8Lマクロ IS USM

 各画像をクリックしていただければ拡大画像がご覧いただけます。ご要望があれば有料ですがロゴなしの元サイズデータを各種メディアや資料、パンフレットなどにお使いいただけます。

長野県産 ふくよか美人 2018.9.4撮影

自然光や照明、フラッシュなど光源やカメラの角度を変えて撮った白バックの写真。

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長野県産 ふくよか美人 2018.9.4撮影

大きさや重さ、真上からの様子が分かる写真。

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長野県産 ふくよか美人の断面と果肉 2018.9.4撮影

アブクマを縫合線から包丁を入れ、半分に切った様子と皮を剥いて串切りにした果肉の様子。

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