ピッテロ・ビアンコ(Pizzutello Bianco)<ぶどうの品種

ピッテロ・ビアンコ(Pizzutello Bianco)/レディー・フィンガー

■ピッテロ・ビアンコとは?

ピッテロ・ビアンコ(Pizzutello Bianco)/レディー・フィンガー

●別名「レディー・フィンガー(淑女の指)」

ピッテロ・ビアンコはイタリアまたは北アフリカが原産とされ、古くからその周辺で親しまれてきたブドウ品種で、その果粒の形から「淑女の指」という意味の「レディー・フィンガー」または「レディース・フンガー」という別名でも知られています。

見た目がとても美しく印象的なぶどうで、ゴールドフィンガーの親となっています。

●ピッテロ・ビアンコの特徴

ピッテロ・ビアンコの房は勾玉状に曲がった果粒が沢山突き出したような形で印象的です。

ピッテロ・ビアンコ(Pizzutello Bianco)/レディー・フィンガー

果粒の大きさは同じ房の中でもややばらつきが見られ3~4.5cm程の長さで先が尖った形をしており、少し曲がっています。

色は黄緑色から黄金色で、皮は薄く、果肉と一体になった感じで剥くのは難しく、皮ごと食べるタイプになります。

果肉は締りがありコリッとした歯ざわりで、皮ごとパリッとかじる感じで食べます。糖度は15~18%程ですが、酸味が少なくとても甘く感じます。

種があるものと無いものが混じっているので、かじる時に注意しなければなりません。

■ピッテロ・ビアンコの主な産地と旬

●主な産地と生産量

ピッテロビアンコの生産量は非常に少なく、政府の統計データには計上されていません。ただ、見た目が華やかで印象的なので、各地の観光農園などで栽培され、主に地元消費されているようです。

●ピッテロ・ビアンコの収穫時期と旬

熟期は9月下旬~10月上旬の晩生種となっており、収穫時期は山地にもよりますが、9月上旬頃から10月いっぱいくらいまでとなっています。

品種 8月 9月 10月 11月
ピッテロ・ビアンコ                        

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