ブルーベリー
（英）　Brueberry　　（仏）　Myrtille

●大きく分けると3種類あります
ブルーベリーは、ツツジ科コケモモ属の小果樹です。その中で大きく分けると３つの種類に分けられます。

• ハイブッシュブルーベリー
  　北アメリカ原産。主に寒冷地や高冷地で栽培されています。果実が大きいのが特徴です。
  ノースランド、ランコーカス、フロリダブルー、エイボンブルーなどがあります。
• ラビットアイブルーベリー
  　アメリカ東南部原産。果実が成熟する途中ウサギの目のように赤くなることからこの名前が付けられたそうです。 比較的、暖地向きの品種。
  ウッダード、ホームベル、ティフブルー、バルドウィンなどがあります。
• ローブッシュブルーベリー
  　野生種で、北欧やアメリカ北東部からカナダ東部に広く自生しています。果実は小さく、黒紫色で、酸味が強いものが多いため主に加工用とされ、そのまま生のまま食べられることはほとんど無いそうです。
  バークレイ、コリンス、ウェイマウス、アーリーブルー、スパルタン、などがあります。

●主な産地
国産では主に長野県、岩手県、青森県、千葉県などから出荷されています。そのほかにも石川県や島根県などの日本海側各地で栽培が進んでいるようです。また、海外からはアメリカ、ニュージーランドを中心に、チリやオーストラリア、カナダなどから、年間通じて輸入されています。

●単一品種での出荷はほとんど見られません
ブルーベリーは 自家不結実といって、同じ品種の花粉では受粉しないそうです。そのため、ブルーベリーの果樹園には複数の品種を混ぜて植えられ、出来た果実は一緒に収穫され、パックに詰められるため､そのパックには複数の品種が混じっているというわけです。国内では通常栽培のものと、無農薬栽培のものがあります。

●旬
国産では６月から８月にかけての夏が旬になります。

●昔から缶詰や、冷凍物が出回っていますが､フレッシュのものはそれなりに高価なものなので、ムースやソース用に冷凍、トッピングや粒のまま使うときはフレッシュと使い分けることも出来ます。

●やはり、冷凍物と、フレッシュとでは風味・食感が違います。可能な限り旬の季節に生の物を使いたいですね。

●物によって甘味酸味がかなり違うので､レシピがあるケーキなどに使う場合は要注意です。

●目の活力！？
ブルーベリーの薬効に関する本は数多く出版されていますが､もっとも一般に良く知られていることは目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐとともに、視力を向上 させる力でしょう。 アントシアニンが目の網膜視細胞で光を伝達するロドプシンの再合成を促進する働きがあるそうです。

●ガンにも有効
アントシアニンはポリフェノールの一種で、ガンや様々な生活習慣病の原因にもなっている活性酸素を抑制する効果があります。

●ビタミンE
抗酸化作用があり、体内の活性酸素を減らし老化を防ぎます

可食部１００ｇあたりの成分

【リンク】もっとブルーベリーについて知りたい方はこちらを

北米ブルーベリー協会（NABC）・・・ブルーベリーの効能や関連製品、ちょっとしたレシピなどを紹介しています